фото ИН
«Доступные товары и услуги, меняющие жизнь к лучшему.»

Архив

Про молоко.

Вчера домой заявился только в 23.50...
В 19.00 ко мне в компанию Кард Экспресс в гости пришелПитерский Клуб Своего Дела.

С Сергеем Сидоренко, руководителем Клуба, нас связывают давние отношения.
1 декабря 2010 года ПКСД в количестве 70 человек впервые посетил мою компанию. Было жарко! Жарко от вопросов, от общения. Помню, как я просто "упал" на другой день "без сил". Но с этого дня началась новая часть моей жизни - публичные выступления. Такого накала, что тогда мне задали бизнесмены-члены Клуба не было никогда. Вчера было то же самое. Мне и самому было приятно презентовать то, чего мы достигли за два с небольшим года. На встрече было несколько человек, которые были 1.12.10 года... По их лицам и глазам я видел, что нам и правда удалось чего-то достичь.
... знаете старую поговорку "у кого, что "болит", тот о том и говорит"!
Так и я... уже давно читаю и начитываю материал, думаю, прикидываю. Каждая фраза, каждый факт на молочном "фронте" - для меня ценнейшая информация.

Вот смотрите:
КФХ - это крестьянско-фермерское хозяйство;
ЛПХ - личное подсобное хозяйство;
СХО - сельскохозяйственные организации.



А здесь четко видно, что у нас... 48% дойного стада находится... в личных подсобных хозяйствах...
Эй, народ! Половина стада (по статистике!) находится у частников во дворах!!! Вы давно были в деревне? Как много вы видите этих коров в стране? В деревнях и селах? Я лично - почти не вижу на личных дворах такого количества коров...

И если я еще могу допустить, что в КФХ и СХО можно посчитать коров достаточно точно, то в ЛПХ - этого сделать никак нельзя!
Почему достаточно точно, а не точно-точно? Да просто никто и никогда не отменял "приписки", старые добрые советские "приписки". Ну какой глава администрации района будет докладывать о снижении поголовья? Да никто! Да никогда!

Ужас...

А если взять не относительные цифры, а абсолютные?

Знаете сколько дойного стада на сегодня в России? Всего около 9 миллионов голов.
Это против 43 миллионов в СССР...Правда здесь все поголовье: и молочное, и мясное и по всем республикам. Отдельных данных по РФ строго по молочному стаду найти не могу.

Вот с такими цифрами ... уже понятнее весь масштаб бедствия.
Далее... мы все с вами понимаем, что ... если из 9 миллионов коров только половина в СХО и КФХ...то есть, в промышленном производстве у нас всего около 4,5 миллионов коров... на 140 миллионов населения.

А вот и табличка с продуктивностью...


Так вот... данная статистика - это вообще "за гранью добра и зла".
4.435 кг на одну корову в год...
Посчитаем? Период лактации - 305 дней. Возьмем 4.435 разделим на 305 и получаем....(барабанная дробь) - 14,54 кг молока в день.
Средняя плотность молока, принятая еще в СССР - 1, 034, то есть можно с уверенностью сказать, что надаиваем мы с вами по России - 14, 5 литров молока от коровки в день....

Я даже не скажу, что это ужас-ужас... это просто "песец какой-то"!
Коза дает 8-9 литров...

Опять же надо сравнивать с чем-то, что бы понять хорошие это показатели или нет.
Так вот, в Европе норма на корову 7-8 тысяч в год...то есть, продуктивность в два раза выше.
В Ирландии мы отбирали для своего будущего стада только тех телок, предки, которых в нескольких поколениях, давали не менее 10.000 кг в год...
У Зива коровы на ферме дают 12.000 кг...

Вот теперь картинка сложилась...

А много это или мало? Давайте еще к цифрам...
В пересчете на сырое молоко Европа и США потребляют 400 литров на человека в год....
Умножим??? Посчитаем???
Берем 140 миллионов жителей России да перемножаем на 400 литров ... получаем 56 миллиардов литров молока...нам надо...на всю страну.
56 миллионов тонн молока надо надаивать ежегодно...
При той же продуктивности 4,435 нам надо иметь стадо в...12.650.000 голов...

А вот теперь можно и поговорить...
Я бы сказал, что реально у нас ... не более 5 миллионов голов дойного стада. А надо 12....или меньше, но тогда надо продуктивность одной коровы увеличивать, как говорят "в разы"!

Что я хочу сказать своим постом? Только одно: "ох и дурят нашего брата"! (ц).
Если нет в стране достаточного количества коров, то... откуда у нас тогда такое "молочное изобилие"? Откуда у нас прилавки в суперах и гиперах "ломятся" от молока и молочной продукции???

Что еще хочу сказать?
А это рынок. Рынок для предпринимателей - необъятный! Можно даже сказать - бесконечный!

Приглашаю призадуматься над тем, что мы с вами потребляем.
А коллег - предпринимателей призываю "идти" в молочное животноводство! Вот уж где воистину "голубой океан" или точнее "белый океан"!

С добрым утром, страна!

Зы. Источники: 1 и 2.